Resep Bulgogi Masakan Korea

Resep Bulgogi - Masakan terbaru yang datang dari Korea bernama Bulgogi yang artinya daging sapi. Bulgogi adalah potongan daging sapi yang dipanggang dengan kecap, minyak wijen, bawang putih, bawang bombay dan lada hitam.

Makanan Bulgogi sedang naik daun dikalangan pecinta kuliner Korea sedangkan kalau resep makanan dari Jepang yang sedang terkenal seperti Resep Mie Ramen. Keduanya memiliki keunikan masing-masing. Nama Bulgogi sepintas pasti mengiranya daging anjing, padahal yang benar adalah daging sapi. 

Salah satu produk mie instan di Indonesia memakai rasa Bulgogi. Sajian rasa dari makanan bulgogi memang enak, terebih ketika disantap dengan nasi yang hangat dan punel. 

Rasa makanan bulgogi sepintas seperti rica-rica namun lebih mantap ini menurut kami. Bagi anda pecinta daging sapi, ayo coba resep baru dari kami. Variasi masakan dan rasa pasti akan membuat anda ketagihan membuatnya.

Kali ini Dapur Cihuy akan membagikan bagaimana cara membuat Bulgogi yang mudah dan enak. Para bunda yuk simak Resep Bulgogi berikut ini.

Resep Bulgogi

Bahan Bulgogi :

1. 2 pon daging sirloin, iris tipis
2. 2 1/2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
3. 4 siung bawang merah, potong halus
4. 1 buah bawang bombay, potong halus
5. 1/3 cangkir (2 sendok makan) kecap manis
6. 2 sendok makan minyak wijen
7. 1 1/2 sendok makan madu
8. Lada hitam secukupnya
9. 1/2 sendok teh gula pasir
10. 1 sendok makan gochujang/ pasta cabai
11. 1/2 sendok makan minyak wijen
12. Daun selada

Cara Membuat Bulgogi :

1. Pada pisau bagian belakang, irislah dengan tipis sampai empuk.
2. Mangkok tersebut berisi sisa-sisa bahan tersebut. Campuran tersebut harus rata/tebal.
3. Tuangkan bumbu rendaman ke dalam daging tersebut dan campurkan dengan tangan. Dan pastikan daging tersebut harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut.
4. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.
5. Masak daging dalam satu lapisan di meja Hibachi.
6. Daging yang dimasak harus sudah selesai, dan bagian luarnya berkaramel.
7. Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang/ pasta cabai
8. Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut.
9. Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang/ pasta cabai.

Sekian informasi dapur-cihuy yang sudah membahas cara membuat Bulgogi.

Selamat Mencoba :)

Read More»

Resep Masakan Korea Tteokbokki

Resep Tteokbokki - adalah makanan Korea berupa tteok yaitu tepung beras yang dimasak dalam bumbu gocujhang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha.

Pada awalnya, penganan ini berasal dari masa Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin. Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari 5 warna yang melambangkan Korea yaitu merah, kuning, hitam, putih dan biru.

Anda mungkin masih asing dengan makanan ini, jika anda ingin mencoba membuatnya dan ingin merasakan kelezatannya, kami akan berbagi resep membuat tteokbokki seperti di Korea. Tanpa harus ke Korea, anda dapat menikmati tteokbokki yang nikmat hasil buatan anda sendiri di rumah.

Bagi anda yang suka makanan pedas manis, tteokbokki dapat dijadikan makanan baru untuk anda. Di Indonesia sebenarnya sudah ada yang menjual jajanan Korea ini, namun masih sangat jarang. 

Bahan-bahannya pun sudah terjual di supermarket di Indonesia, jadi anda tidak perlu khawatir untuk dapat membuatnya. Penasaran apasaja bahannya dan bagaimana membuatnya. Mari simak terus Resep Tteokbokki yang enak dari kami berikut ini.

Resep Tteokbokki

Bahan Tteokbokki :

1. 200 gr Teuk (kue beras)
2. 1/4 buah bawang bombay
3. 30 g wortel
4. 2 buah jamur Shitake kering
5. 1 buah cabe hijau dan merah
6. 1 sdt minyak goreng
7. 1 sdt minyak wijen 

Bumbu Tteokbokki :

1. 1 sdm bubuk cabe merah
2. 1 sdm Kochujang , taujo cabe merah
3. 1 sdm bawang putih yang dicincang halus
4. 1/2 sdm gula pasir
5. 3 sdm kalu daging
6. sedikit biji wijen, lada hitam, dan minyak wijen

Cara Membuat Tteokbokki : 

1. Tteuk dicampurkan dengan minyak wijen. Potong melintang bawang bombay dan wortel. Iris tipis jamur Shitake yang telah direndam dengan air panas hingga lunak.
2. Potong melintang cabe hijau dan merah. 
3. Campurkan semua bahan untuk bumbu.
4. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu. 
5. Setelah bumbu masak, masukkan bawang bombay, wortel, dan cabe. Masukkan dan tumislah hingga bumbu diresap pada tteok. Tteokbokki siap disajikan.

Sekian informasi dapur-cihuy yang sudah membahas cara membuat Tteokbokki.

Selamat Mencoba :)

Read More»

Resep Masakan Korea Kimchi Lezat

Resep Masakan Korea Kimchi - Awalnya kimchi ini dinamakan sebagai Chim-Chae yang artinya sayuran yang direndam. Di Korea, kimchi juga digunakan sebagai bumbu masak untuk pembuatan nasi goreng kimchi, sup kimchi dan berbagai masakan lainnya. Kimchi termasuk jenis lauk (banchan) yang paling dikenal dan umum di Korea.

Kimchi merupakan salah satu makanan tersehat di dunia. Hal ini dikarenakan, kimchi yang terbuat dari berbagai macam sayuran kaya akan serat makanan dan rendah akan kalori. Satu porsi kimchi menyumbang lebih dari 50% kebutuhan tubuh harian akan vitamin C dan karotin. Kimchi juga kaya akan vitamin A, thiamine (B1), riboflavin (B2), kalsium dan besi, serta mengandung sejumlah bakteri asam laktat dari species Lactobacillus kimchii. 

Selain vitamin dan mineral, kimchi juga mengandung sedikit protein dan karbohidrat. Ini menjadikan kimchi sebagai pilihan tepat bagi anda yang sedang menjalankan diet atau program penurunan berat badan. Namun meski demikian, Kimchi tidak boleh sikonsumsi secara berlebihan karena Kimchi juga dapat memicu timbulnya kanker lambung (karsinogen).

Kimchi memang tak memiliki wujud yang menarik serta tak memiliki bau yang sedap, namun rasa yang dihadirkan Kimchi sangat lezat dan berbeda dengan masakan korea lainnya. Pada umumnya cara membuat kimchi ini menggunakan sayuran seperti sawi putih atau lobak.

Berikut sajian Resep Masakan Korea Kimchi untuk anda.

Resep Masakan Korea Kimchi

Bahan Masakan Korea Kimchi :

1. 1 buah sawi putih/ lobak putih yang telah dicuci bersih
2. 1 sdm air perasan jeruk lemon
3. 1 sdm ebi udang
4. 3 sdt cabai bubuk
5. 1/2 sdm bawang putih yang sudah diparut
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 1/2 sdt jahe yang sudah diparut
8. 1/2 sdt kecap ikan
9. 1 sdm garam 

Cara Membuat Masakan Korea Kimchi :

1. Taburkan garam pada setiap kuntum sawi putih/ lobak putih hingga merata pada setiap bagian.
2. Biarkan kurang lebih 6 jam/ hingga sayuran nampak layu.
3. Setelah nampak layu cuci hingga bersih.
4. Potong-potong sawi/lobak menjadi beberapa bagian.
5. Campur sawi/lobak dengan ebi, bawang putih, cabai bubuk, air jeruk, kecap ikan, jahe, dan garam.
6. Diamkan dalam lemari es satu hari.
7. Setelah satu hari kimchi dapat dinikmati.

Sekian informasi dapur-cihuy, yang sudah membahas Masakan Korea Kimchi.

Selamat Mencoba :)

Read More»